Ko gre za spremembo prehrane za hujšanje, prva stvar, ki mi pade na pamet (in to ne brez pomoči proizvajalcev hrane), je prehrana brez maščob ali brez nje. Nemasni mlečni izdelki, sladice in zajtrki z oznako "0 odstotkov maščobe" nam dajejo upanje za hitro izgubo teže.
Zavrnitev maščobne hrane lahko medtem privede do pomanjkanja v maščobah topnih vitaminov A, E, K. Prizadenete tudi hormonski in živčni sistem.
Maščobe, pa tudi beljakovine in ogljikovi hidrati so pomembne za prehrano naših celic. Maščobe so sestavljene iz maščobnih kislin in glicerina, nekatere maščobne kisline so nujne, tj. telo jih samo ne more proizvesti, zato morajo izhajati iz hrane. Zato lahko maščobo uživamo, vendar zmerno.
Koristi maščob za telo in škoda
Maščobe delimo na nasičene maščobne kisline in nenasičene maščobne kisline. Nasičene maščobe so škodljive, ker se zlahka vežejo v telesu in se tudi hitro odlagajo v maščobni plasti in tvorijo tiste zloglasne strani, trebuščke in "ušesa" duhovnikov.
Prehrana brez maščob, kurjenje maščob, maščoba je možna, ribje olje, koristi maščob za telo, koristi omega 3 maščob
Nasičene maščobne kisline vključujejo živalsko maščobo in nekatere vrste rastlinskih maščob (palmovo in kokosovo olje). Zato morate začeti kuriti maščobe z omejevanjem uporabe takšnih živil:
slaščice, hitra hrana, maščobni mlečni izdelki, margarina, mastno meso (svinjina, mast, piščanec s kožo).
Toda nenasičene maščobe so dobre za zdravje, vendar jih je treba uživati v ustreznih količinah. Dobre so za endokrini sistem. Zahvaljujoč jim koža, nohti in lasje izžarevajo zdravje.
Dobro za živčni sistem - opazili boste, kako boste postali bolj zbrani, pozorni in pozitivni. Tudi nenasičene maščobe izboljšajo presnovo in vam pomagajo pri hujšanju - če želite biti zdravi in shujšati, v prehrano vključite naslednja živila:
ribe (losos je še posebej uporaben), oreški (orehi), rastlinska olja (oljčna, iz lanenih semen), avokado, ribje olje (dobro kot dodatek, če vam primanjkuje omega 3).
Koliko maščobe lahko pojeste
Za človeka je normalno, če je njegova prehrana 15-25% maščob. Seveda se to nanaša na nenasičene maščobe, ker telesu zagotavljajo maščobne kisline omega-3 in omega-6. Toda nasičene maščobe je treba čim bolj zmanjšati.
Prehrana brez maščob, kurjenje maščob, maščoba je možna, ribje olje, koristi maščob za telo, koristi omega 3 maščob
1 gram maščobe vsebuje 9 kilokalorij, 1 gram beljakovin in ogljikovih hidratov - po 4 kilokalorije. Prekomerno maščobo v vaši prehrani je enostavno prepoznati z izračunom vnosa kalorij v vaši dnevni prehrani. Če je zelo visoka, verjetno pretirano uživate maščobe ali napačne ogljikove hidrate.
Kako veste, ali v telesu primanjkuje maščob?
Če menite, da se prehranjujete pravilno, vendar imate katero od naslednjih težav, premislite o svoji prehrani:
Suha koža.
Stalni občutek lakote in mraza.
Nikakor ne morete shujšati.
Bolijo vas sklepi.
Pogoste nerazumne depresije in utrujenost.
Ne morete se koncentrirati.
Imate pomanjkanje vitaminov.
Ne pozabite, da mora vaša prehrana vsebovati zadostno količino mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščob, zlasti omega-3. Če se popolnoma odrečete maščobi, boste zadali udarec endokrinemu in živčnemu sistemu. Se splača ločiti od nekaj odvečnih kilogramov takih žrtev? Veliko lažje je razumeti, katere maščobe so resnično slabe, in zmanjšati njihovo porabo.
